ホテル・ブライダル業界経験者、旅行代理店勤務経験者、元会計事務所勤務、税理士試験合格者などの修学アドバイザー（担任）が、各専門分野の授業や学習方法・学生生活に関する内容など、学生の皆さんを支援する役割を担います。
今、特に力を入れているのが対話によるアドバイス。自らが積極的に情報収集しながら学ぶ力を養う基本となる大切な習慣を支援しながら、将来のライフプラン作成をサポートします。また、専門分野においては、勉強合宿なども企画をして徹底指導をしています。
主な専門課程は第一線で活躍中のプロによる直接指導となります。ブライダル施設の経営者、一流ホテルのサービスマネージャー、大手百貨店のディスプレイ担当者、旅行代理店の経営者、テレビ番組で全国2位となった技術者などが担当しています。
学生が講義を行い、講師のアシスタントとなって実践＆サポートします。
留学生、高校生や小・中学生を対象としたキャリアアップ講座や体験学習などで、講師として活躍します。
モリカレは、全校学生参加のスポーツ大会を、1年間に5回実施しています。（平成22年度）
競技内容は、学生実行委員により決定されますが、フットサルやバレーボール、バスケットボール、ソフトボール、卓球などの球技が多いです。
モリカレの授業は、基礎学力のために計画され実行されています。カリキュラムの中で就職基礎能力を実践しながら習得します。
就職基礎能力支援プログラムは、就職試験対策講座とは違い、就職内定だけを目指すものではありません。社会で活躍をし続けるために必要な知識と実績を身につけることが目標となります。
基礎学力
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一般常識・就職適性試験（SPI）などの対策も実施
＜読み書き＞
- 職務を遂行するにあたり必要な文書知識を持っている。新聞を読み、読書を習慣化する。
論文、作文、レポート作成に取り組む。
- ＜計算・計数・数学的思考力＞
- 職務を遂行するにあたり必要な数学的な思考方法や知識を持っている。
- ＜社会人常識＞
- 社会人として必要な常識を持っている。
コミュニケーション能力
- ＜意思疎通＞
- 自己主張と他人の意見を聴くことのバランスをとりながら、効果的に意思の疎通ができる。
- ＜協調性＞
- 双方の主張の調整を図り、調和を保つことができる。
- ＜自己表現能力＞
- 状況にあったプレゼンテーションを行うことができる。（卒業論文課題もあります。）
職業人意識
- ＜責任感＞
- 社会の一員としての自覚を持ち、物事に主体的に取り組むことができる。時間とルールを守ることができる。
- ＜向上心・探求心＞
- 働くことへの関心や意欲を持ちながら、進んで課題を見つけ、レベルアップを目指すことができる。
- ＜職業意識・勤労観＞
- 職業や勤労に対する幅広い見方・考え方を持ち、意欲や態度等で示すことができる。
資格取得
- 業界や団体で必要な資格、検定の合格を目指し、集中的に取り組みます。
合格の難易度の高い国家資格の合格なども目指します。
ビジネスマナー
- ＜ビジネスマナー＞
- 集団生活に必要な気持ちの良い受け答えやマナーの良い対応ができる。
しっかりとした身だしなみができる。目くばり、気くばりができる。
